Как да създадете дигитално меню за ресторанта си за броени минути

Започнете с менюто, което вече имате

Преди да отворите каквато и да е програма, съберете всичко, което гостите могат да поръчат в момента: храна, напитки, дневни предложения, сезонни артикули и всичко, което съществува само в паметта на главния готвач. Дигиталното меню е толкова добро, колкото е списъкът зад него, затова именно тази стъпка определя колко гладко ще мине останалото.

Проверете всяка цена и всяко име на артикул. С времето печатните менюта трупат дребни грешки, например ястие, махнато преди месеци, или цена, поправена на ръка с химикал. Ако ги отстраните сега, няма да ги пренесете в новата версия.

Решете и какво искате да оставите зад гърба си. Дигиталното меню няма ограничение по страници, но това не е причина да изброявате всичко. По-кратко и добре подредено меню се чете по-лесно на малък екран и по-лесно се поддържа точно от екипа ви.

Подредете категориите и пишете описания, които се четат бързо

Групирайте артикулите така, както гостите мислят за едно хранене: предястия, основни ястия, десерти, напитки. Разделете напитките на кафе, безалкохолни, бира, вино и коктейли, за да не се налага никой да прелиства един дълъг, смесен списък. Наредете категориите в последователността, в която гостите обикновено ги търсят.

Ограничете всяко описание до един кратък ред: основните съставки и всичко необичайно в приготвянето. Гостите четат от телефон, често при слабо осветление, а дългите абзаци се прескачат. Пазете един и същ стил в цялото меню, защото ако едно ястие има три реда, а следващото само име, менюто изглежда недовършено.

Ако имате снимки на ястията, ползвайте ги само там, където са добре осветени и в единен стил, тъй като слабата снимка понякога вреди повече от липсата на снимка. Решете и как ще представяте информацията за алергени и диетични особености. Каквото и да напишете, то трябва да е точно, затова го сверете с кухнята, преди менюто да стане видимо за гостите.

Добавете брандинга и езиците си

Дигиталното меню е едно от първите неща, които гостът вижда от вашия ресторант, така че трябва да прилича на вас. Използвайте логото, фирмените цветове и шрифтовете си, за да изглежда менюто като продължение на залата, а не като безличен шаблон.

В София голяма част от гостите са туристи или чужденци, които живеят тук, затова помислете за меню на повече от един език. Превеждайте внимателно, по възможност с помощта на носител на езика, вместо да разчитате на груб автоматичен превод на ястия, чиито имена носят културно значение.

ChargeM3 поддържа персонализиран бранд с цветове, шрифтове и лога, както и поддръжка на много езици, така че и двете могат да се уредят в рамките на една и съща настройка. Планът включва и помощ при настройка на продуктовия каталог, което е полезно, ако не сте сигурни как да структурирате по-голямо меню.

Създайте QR кодове и ги поставете там, където гостите ще ги забележат

След като менюто е готово, всяка маса се нуждае от QR код, който го отваря. Гостът сканира кода, менюто се отваря в браузъра на телефона му и не се изтегля нищо. Проверете дали всеки код отваря правилното меню, преди да отпечатате каквото и да било.

Разположението е по-важно от дизайна. Сложете кода там, където гостите гледат, когато седнат: в средата на масата, на малка стойка или на картонена табелка. Направете го достатъчно голям, за да го чете камерата от удобно разстояние, отпечатайте го с добър контраст и го предпазете от разливане и износване. Олющеният код е често срещана причина гостите да се откажат и да повикат сервитьора.

Добавете кратко указание до кода, например „Сканирайте, за да видите менюто и да поръчате“. Някои гости никога не са ползвали меню с QR код и едно изречение премахва колебанието. Дръжте и няколко печатни менюта за гостите, които предпочитат хартия, защото дигиталното меню работи най-добре като лесна възможност, а не като правило, наложено на хората.

Тествайте, обучете екипа и поддържайте менюто актуално

Преди старта седнете на собствените си маси и преминете през пътя на госта с истински телефон: сканиране, разглеждане, поръчка, плащане. Опитайте и с iPhone, и с Android, ако можете, както с мобилни данни, така и с wi-fi. Помолете човек, който никога не е виждал менюто, да го използва, и наблюдавайте къде се колебае.

Екипът ви трябва да знае как работи системата, защото гостите ще питат. Персоналът трябва да може да обясни в едно изречение как се сканира и поръчва и да знае какво да направи, когато гост има затруднение. Обучението на персонала е включено в месечния план на ChargeM3.

След старта менюто никога не е напълно готово. Цените се променят, ястия свършват, сезоните се сменят. Тук дигиталното надвива печатното: с ChargeM3 можете да добавяте, редактирате или премахвате артикули за минути и да маркирате артикул като изчерпан мигновено, така че гостите да не поръчват нещо, което кухнята не може да приготви.

Когато започнат да постъпват поръчки, таблото с анализи показва тенденциите в поръчките и най-продаваните артикули. Така имате фактическа основа да решите какво да запазите, какво да преоцените и от какво да се откажете.

Често задавани въпроси