Как да проектирате дигитално меню, което увеличава продажбите

Започнете със структура, която гостите могат да обходят за секунди

Повечето гости не четат менюто, а го преглеждат. Подредете категориите така, както протича едно хранене: предястия, основни, десерти, напитки. Дайте на всяка категория просто и разпознаваемо име, за да не се налага никой да гадае къде са пастите.

Дръжте категориите с разумен размер. Категория с десетки артикули принуждава гостите да скролват и сравняват, а гост, който се чувства претоварен, често избира най-сигурното и най-евтиното или оставя решението на сервитьора. Вместо това разделете големите раздели на логични групи.

Помагат и кратките имена на ястията. Слагайте името първо, цената ясно до него и кратко описание отдолу. Тук последователността е по-важна от оригиналността.

Направете текста и бутоните удобни на телефон

Гостите ви четат при слаба светлина, държат телефона с една ръка, а понякога и без очила. Използвайте достатъчно едър текст, за да се чете без мащабиране, силен контраст между текста и фона и бутони, достатъчно големи за точно докосване.

Меню, което принуждава към мащабиране с два пръста, губи поръчки. Затова е важен оптимизираният за мобилни устройства адаптивен изглед: той се нагажда към екрана, вместо да смалява десктоп страница. Менюто на ChargeM3 е изградено по този начин, така че работи както на малки, така и на големи телефони.

Проверете сами. Отворете менюто на по-стар и по-малък телефон и опитайте да поръчате нещо с една ръка. Ако на вас ви е неудобно, на гостите ви ще е още по-неудобно.

Използвайте снимките и описанията с мярка

Добрите снимки могат да направят ястието по-апетитно, но лошите вредят повече, отколкото липсата на снимки. Ако имате няколко отлични кадъра, използвайте ги за ястията, които най-много искате да продадете. Страница с несъвместими, тъмни или разтегнати снимки изглежда по-зле от чист текст.

Описанията вършат много работа сами. Кажете какво прави ястието достойно за поръчка: основните съставки, начинът на приготвяне, откъде идва даден продукт, размерът на порцията. Бъдете честни и кратки и избягвайте едни и същи прилагателни на всеки ред.

Ако снимките са важни за концепцията ви, попитайте доставчика си точно как се обработват изображенията и какви формати и размери работят добре, вместо да предполагате.

Насочете вниманието към ястията, които искате да продадете

Не всяко ястие заслужава еднакво присъствие. Решете кои артикули са най-продаваните, кои имат добра печалба и кои представят ресторанта ви, и се погрижете да се намират лесно, например в горната част на своята категория.

Разчитайте на собствените си данни. Таблото с анализи за тенденциите в поръчките и най-продаваните артикули, като това в ChargeM3, показва какво гостите наистина поръчват. Показва и какво пренебрегват, а това е сигналът да подобрите описанието, да преместите ястието или да го премахнете.

Използвайте акцентите пестеливо. Ако всяко ястие има значка, подчертаване и препоръка, нищо не изпъква. Изберете няколко и оставете останалите спокойни.

Поддържайте менюто честно, актуално и в духа на марката

Нищо не вреди на продажбата толкова, колкото гост, който избира ястие, което се оказва неналично. Наличността в реално време ви позволява да маркирате артикулите като изчерпани мигновено, така че гостите избират само това, което кухнята може да достави. Точните цени са също толкова важни.

Последователният вид също изгражда доверие. С персонализирания бранд можете да използвате цветовете, шрифтовете и логото на ресторанта си, така че менюто да е част от мястото, а не общ шаблон. Ако обслужвате чуждестранни гости, поддръжката на много езици им помага да поръчват уверено.

Меню, което изглежда гледано, подсказва, че и кухнята е гледана. Малките детайли, като последователен правопис и форматиране, имат значение.

Измервайте, коригирайте и повтаряйте

Гледайте на менюто като на нещо, което подобрявате непрекъснато, а не като на завършена работа. Променяйте по едно нещо наведнъж, например реда на артикулите в категорията или формулировката на описанието, и наблюдавайте какво се случва с поръчките през следващите седмици.

Бъдете внимателни с изводите. Продажбите се променят по много причини, включително времето, празниците и състава на персонала, така че една добра седмица не доказва, че промяната е проработила. Търсете закономерности за по-дълъг период, преди да вземате по-големи решения.

Тъй като обновяването на менюто отнема минути и не изисква повторно одобрение в магазин за приложения, тестването е евтино. Това е едно от най-големите практически предимства на дигиталното меню пред печатното.

Често задавани въпроси